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荔枝这样吃才销魂,90%贵港人不知道!

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发表于 2017-6-9 10:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
炎炎夏日
被誉为“南国四大果品”之一的荔枝
缤纷上市啦!
衣鲜红,肤凝脂,味香美
她就像是一个曼妙女纸一般
唇红齿白
倾国倾城
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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:52 | 显示全部楼层
古往今来
上至帝王富贵家
下至寻常老百姓
无不为之倾倒
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”
“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”
等等千古佳句流传至今
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它能生津止渴、和胃平逆
益人颜色,提神健脑
但是,你还只是单纯地剥壳直接吃?
那你OUT啦!
这样吃荔枝
才是夏天的正确打开方式!
荔枝花样大吃法
分分钟让你爽翻天!

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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:55 | 显示全部楼层
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[size=1em]吃法一:荔枝雪糕
3.jpg

荔枝雪糕

材料:荔枝、奶油、桑葚

做法:

1.荔枝洗净,去核。

2.向荔枝空心注入一些奶油以及桑葚果实。

3.放入冰箱速冻,冻扎实即可拿出来享用。


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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:55 | 显示全部楼层
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[size=1em]吃法二:银耳荔枝绿豆爽
4.jpg

银耳荔枝绿豆爽

材料:荔枝、银耳、绿豆、冰糖。

做法:

1.银耳一小把用冷水泡发,洗净表面杂质。泡发的银耳用刀切成小块。

2.锅里放入足量冷水,放入银耳,大火熬煮。

3.绿豆用清水洗净表面灰尘。

4.等锅里的水开,放入绿豆,大火煮制。

5.煮制大约10分钟,往锅里倒入小半碗冷水,继续煮制。

6.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起,用勺子撇掉,可以视情况再加入小半碗凉水煮制。

7.煮到绿豆开花软烂。

8.荔枝剥去外皮,留下果肉。

9.荔枝果肉放在锅中。

10.锅里放入一块冰糖。

11.继续煮制5~10分钟,至冰糖溶化即可。

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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:56 | 显示全部楼层
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[size=1em]吃法四:爆浆荔枝球
6.jpg

爆浆荔枝球

材料:荔枝、马苏里拉芝士、淀粉、鸡蛋液、面包糠、油。

做法:

1、荔枝去皮去核,留下完整果肉,中间塞入马苏里拉芝士。

2、荔枝外表裹上淀粉后再裹上一层鸡蛋液,接着沾满面包糠。

3、将裹好的荔枝球放入烧热的油锅中小火炸至金黄即可。


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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:57 | 显示全部楼层
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[size=1em]吃法五:荔枝鲜虾沙拉
7.jpg


荔枝鲜虾沙拉
材料:荔枝、虾仁、橙子、白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。

做法:

1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。

2、虾仁去头去肠线,加入少许白酒腌制。

3、将荔枝去皮去核,把虾仁塞入。

4、将3放在容器中,上沸水大火蒸3-4分钟至熟。

5、橙汁芡粉做法:将芡粉用凉水调匀,加热后挤入一个橙子的汁液,拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。

6、撒入少许蒜粉,锅内热少许油,热后淋在5上即可。

(做冷菜的话,在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃,又是另一种风味,橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。)



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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:58 | 显示全部楼层
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[size=1em]吃法六:荔枝银耳蜜枣汤
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荔枝银耳蜜枣汤

材料:荔枝、银耳、蜜枣、山楂,红糖适量。

做法:

1、将荔枝去壳洗净。

2、与蜜枣、山楂、银耳一起放入小锅内,加水上火,焖煮。

3、最后加红糖稍煮即可。


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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:59 | 显示全部楼层
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[size=1em]吃法七:荔枝鸡球
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荔枝鸡球

材料: 荔枝、鸡脯肉 、鸡蛋1个、红黄彩椒、盐、蚝油、淀粉、花椒粉

做法:

1、鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

2、顺时针搅拌至上劲。

3、 用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

4、 荔枝剥去壳去核,彩椒切成块。

5、 炒锅热油,爆香葱姜,下彩椒翻炒。

6、放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

7、加葱段,烧沸即可。


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 楼主| 发表于 2017-6-9 10:59 | 显示全部楼层

荔枝怎么吃都不上火tips
1、盐水浸泡
将剥掉外壳的荔枝,但是不要将白色的那层薄膜也剥掉,冲洗干净之后,浸泡进30%的盐水中,浸泡一个小时就能够取出,剥开白色薄膜就能吃了,经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。(若一次性浸泡很多的荔枝,希望可以保存更长时间的话,可以直接将白色薄膜也一起剥掉,但注意保鲜盒装入冰箱。)
2、吃掉果膜
荔枝壳和果肉之间有一层薄薄的白膜,口感微涩,怕上火可以连这层薄膜一起吃掉。

是不是学到很多呀
那给小编鼓励一下吧~
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又到了吃荔枝的季节,真棒!

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发表于 2017-6-9 11:43 | 显示全部楼层
荔枝,我的最爱哦

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发表于 2017-6-24 14:51 来自手机版 | 显示全部楼层
完全是脱裤子放屁……就不能安安分分地剥皮即食
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