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家乡情,创青春,贵港五里镇研究生返乡创业,带领当地人开出一条致富之路!

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发表于 2017-6-15 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
“每个人心里一亩一亩田
每个人心里一个一个梦
一颗呀一颗种子是我心里的一亩田
用它来种什么种什么
种桃种李种春风”

因为心中的那一个梦
五里镇垌心村出现了一位返乡创业的有志青年
0.jpg


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 楼主| 发表于 2017-6-15 10:43 | 显示全部楼层
创业人

毕业于福建师范大学的85后研究生
离家十年后,重新踏上土地
开始自己的造梦之路——重拾古法制糖手艺
1.jpg


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 楼主| 发表于 2017-6-15 10:44 | 显示全部楼层
当村民、亲人知道他这个想法后
一脸错愕,表示不理解,甚至嘲笑
说他这么多年的书都白读了
但他依然坚持
和3个同村大学生创办了“乌乡红糖坊”
2.jpg
3.jpg


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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:22 | 显示全部楼层
技术人员

经过几番艰辛
他们找到了一位当地古法制糖老技术员
是古法制糖第三代传人,有42年的制糖经验
4.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:22 | 显示全部楼层
技术是创业一个重要条件
老师傅精湛的技艺和质朴的修为
为他们铺就了返乡的道路
5.jpg
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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:23 | 显示全部楼层

还有返乡学习古法制糖的新一代传人
7.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:23 | 显示全部楼层

材料

甘蔗榨汁,可以做出最地道的红糖
他引导村民原生态种植甘蔗
只用农家肥,不用话费和农药
这样的甘蔗虽然产量不高,但质量确实最好的
8.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:23 | 显示全部楼层
蔗渣和蔗叶晒干,可以当作燃料
柴火熬制的红糖,保留了原生甘蔗的营养
而灰烬再归还土地,培育肥力
这是一个完美的再生循环利用
9.jpg
(图:博采上品)
10.jpg
(图:博采上品)

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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:24 | 显示全部楼层

制糖

甘蔗压榨出来的蔗糖水,师傅称之为“生水”
“生水”要经过四口锅四次熬制
才会逐渐变稠变成浅棕色
11.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:24 | 显示全部楼层

倒出糖浆自然冷却
12.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:25 | 显示全部楼层
将糖浆倒入模具中
13.jpg


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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:25 | 显示全部楼层
三线红糖

红糖最中间自然凹下去,表面出现裂缝
形成三条长长裂痕线,即为三线红糖
是贵港地区传承下来制糖手艺的最高水准
14.jpg
(图:博采上品)
15.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:26 | 显示全部楼层
主要特点是红糖表面光滑,干爽,凹陷较深
有自然的甘蔗清香,脆爽,不易反水
16.jpg
17.jpg
(图:博采上品)


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 楼主| 发表于 2017-6-15 14:26 | 显示全部楼层
用经过二十多个程序制作出来的三线红糖
才能泡出一碗香甜又高营养的红糖水
18.jpg

传承一门手艺,保护一方水土,养育一方人
青年
是国家未来最神奇的一笔
必将是创业中国行程中生动而灿烂的画卷

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支持你,,,很赞

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