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还记得儿时在中秋时节吃过的猪笼饼吗?如今贵港还有人在卖哦!

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发表于 2017-9-23 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起猪笼饼
相信90后、00后的年轻人对它很陌生
但是对于贵港老一辈人来说
这是中秋最朴质的回忆
在那个物质匮乏的年代
猪笼饼因价格低廉而深受欢迎
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 楼主| 发表于 2017-9-23 14:32 | 显示全部楼层
猪笼饼
生于上个世纪八十年代的著名小吃,而且涵盖了很多人的美好童年记忆,栩栩如生的造型、精致醒目的猪笼,无一不把贵港的传统手工业发达的一面展现得淋漓尽致。
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 楼主| 发表于 2017-9-23 14:32 | 显示全部楼层
小时候吃月饼,很多人都喜欢吃外面那层有点厚厚的月饼皮。而猪笼饼吃起来的感觉,就像吃月饼皮那样,外皮比较酥,松软但又紧实,馅料有点粘牙,但随着嚼动,又会慢慢品出另一番风味。

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 楼主| 发表于 2017-9-23 14:33 | 显示全部楼层
每年只有中秋前后才有猪笼饼吃,是过节食品,所以可以吃上的机会很少。一年一次,故记忆特别深刻,那种感觉,就像期待过年一样。

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 楼主| 发表于 2017-9-23 14:33 | 显示全部楼层
但为什么叫猪笼饼呢?
因为寓意是“猪笼入水”好意头,意指钱来的太多太快,装都装不下的意思。各街头小巷几乎都能见到猪笼饼的踪影。而孩子们总会三五成群的围在一起吃猪笼饼,然后各自炫耀手中的猪笼仔。
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 楼主| 发表于 2017-9-23 14:34 | 显示全部楼层
猪笼饼还有一个很吸引人的猪笼,笼的头部小,染着青春绿色,尾部肥大,染着粉红色,与中间的小竹片原本的颜色合在一起,就自然融合成三色的小猪笼,形状与农村抓猪的笼子的缩小版一致。

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 楼主| 发表于 2017-9-23 14:34 | 显示全部楼层
由于工序多,不能机械化生产,猪笼饼也逐渐退出市场,制作手艺也接近失传的边缘。很多猪笼饼厂家也开始进行了转型,唯一不变的就是我们拽在内心的那一抹童趣回忆。
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你们还记得猪笼饼的味道吗?现在贵港哪里还有卖呢?知道的小伙伴们在下方评论留言处告诉我们哦!



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发表于 2017-9-23 15:54 | 显示全部楼层
哇,好特别,话说现在还有哪里有卖

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发表于 2017-9-30 20:53 | 显示全部楼层
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