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夏日不能错过的凉拌菜,便宜美味,清热解毒,上桌秒光,一看就会

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发表于 2018-6-13 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
从4月份以来,几乎天天艳阳高照,气温早已超过了30度,端午节还没到,却让我们早已领略了骄阳似火的7月间的天气。今天一早醒来,天阴沉沉的,居然下雨了。好难得呀,不由一阵窃喜。我不用再去菜园浇水了。不是我懒惰,而是每天要做的事情的确太多。我很喜欢雨天。不用出门,可以在家做自己喜欢的事情。透过玻璃窗,看着一个个在雨里行色匆匆的路人,听着淅淅沥沥的雨声,在厨房没完没了的折腾我的糕点,就是一件十分快乐的事情。

微信图片_20180613090230.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:04 | 显示全部楼层
雨天倒是让人快乐,只是雨太大不能上街买菜了。打开冰箱只找到3片豆腐干了,今天中午就靠它续命了。我立即去我的菜园摘来一把马兰头,这菜春天摘来吃了,很快又发满了一大盆,只要太阳还不是很毒,就算被剃光了头,它很快就能郁郁葱葱,朝气勃勃。“马兰头拌豆腐干”可是简单又美味的家常菜,超级下饭,也极其下酒哦。

微信图片_20180613090256.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:04 | 显示全部楼层
此菜是由马兰头与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐干相配而成,具有清热解毒、生津润燥的功效。豆腐干是更年期的“保护神”,能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。预防心血管疾病。降低乳腺癌的几率。豆腐干还具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。所以说,豆腐干对一些老年人和女人来说作用比较大,大家不妨多吃,制作简单,一看就会哦。

微信图片_20180613090318.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:04 | 显示全部楼层
【马兰头拌豆腐干】
材料:
马兰头  一把,豆腐干 3片, 小米辣 3个,酱油 适量,香油  适量,细砂糖  少许,花椒油 几滴,红油辣椒  2勺。
制作方法:
1.材料准备。
微信图片_20180613090339.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:05 | 显示全部楼层
2.将马兰头洗净,放入煮开的水的锅里,放入几滴食用油,少许盐,焯一下,取出,挤干水份,切碎。

微信图片_20180613090359.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:05 | 显示全部楼层
3.豆腐干放入开水里煮一分钟取出,切成小块。

微信图片_20180613090419.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:05 | 显示全部楼层
4.将豆腐干和马兰头放入一个大碗里。

微信图片_20180613090444.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:06 | 显示全部楼层
5.放入少许盐,味精,细砂糖。

微信图片_20180613090506.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:06 | 显示全部楼层
6.放入适量酱油,香油。

微信图片_20180613090522.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:06 | 显示全部楼层
7.放入2烧辣椒红油,几滴花椒油,放入小米辣,翻拌均匀,就可以开吃了。

微信图片_20180613090539.jpg


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 楼主| 发表于 2018-6-13 09:07 | 显示全部楼层
美味可口,超级下饭也下酒。

微信图片_20180613090556.jpg

1.怕辣的可以不放小米辣,辣椒红油也可以不放,直接做成五香味道的,也很美味。
2.马兰头可以换成其他你喜欢的各种蔬菜叶,比如菠菜,芹菜叶等,味道也好极了。


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发表于 2018-6-13 14:38 | 显示全部楼层
不爱吃这种豆腐

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下次试看看,好不好吃

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天气热还真的只想吃些凉拌菜。

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发表于 2018-6-13 16:25 | 显示全部楼层
看着不错哦,试下看。

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发表于 2018-6-13 16:44 | 显示全部楼层
不爱吃豆腐

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发表于 2018-6-14 14:58 | 显示全部楼层
这豆腐我也少吃。

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发表于 2018-6-14 15:32 | 显示全部楼层
南方人没吃过

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看看是怎么做的

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好吃。
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