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楼主: 可以了

学会这26道菜,容易又好吃

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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:34 | 显示全部楼层

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蒜香鸡翅
微信图片_20181009163308.jpg
食材:
鸡翅、生抽、盐、生姜、黑胡椒粉、香叶、料酒、蒜、食用油

做法:
1.取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;
2.鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;
3.大蒜切末;
4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;
5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;
6.加适量的水,焖煮,鸡翅熟后,入盐收汁即可。




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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:34 | 显示全部楼层

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可乐鸡翅
微信图片_20181009163344.jpg 食材:
鸡翅、姜、葱、生抽、可乐

做法:
1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;
2、鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;
3、可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。



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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:35 | 显示全部楼层
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煎茄子
微信图片_20181009163413.jpg
食材:
茄子、面粉、鸡蛋、蒜、酱油、香油

做法:
1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;
2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;
3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;
4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;
5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。





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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:35 | 显示全部楼层

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葱爆牛肉
微信图片_20181009163443.jpg





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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:37 | 显示全部楼层

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水煮牛肉
微信图片_20181009163605.jpg
食材:
牛肉、湿淀粉、鸡蛋、油菜、芹菜、莴笋、青菜、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、花椒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、干辣椒

做法:
1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;
2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;
3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;
4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。





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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:37 | 显示全部楼层

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粉蒸肉
微信图片_20181009163644.jpg
食材:
五花肉、土豆、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、葱花、蒸肉米粉

做法:
1、五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;
2、腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;
3、土豆去皮洗净切厚片;
4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;
5、入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。



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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:38 | 显示全部楼层

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酱香排骨
微信图片_20181009163744.jpg
食材:
排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱

做法:
1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;
2、打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;
3、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;
4、依次加入酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;
5、最后挤少许柠檬汁调味即可。




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发表于 2018-10-11 16:03 | 显示全部楼层
先收藏 以后慢慢学
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