麻酱面，开胃的美食做法，真心爽口！

人生银行 · 发表于 2018-10-12 14:53

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四川麻酱凉面

人生银行 · 发表于 2018-10-12 14:55

辣椒酱材料：
四川红花椒2茶匙、四川青花椒1茶匙、5汤匙辣椒片、大蒜4瓣剁碎、1小块葱段、2个八角、1片月桂叶、1/2茶匙孜然、1/2茶匙芫荽籽粉、1/8茶匙咖喱粉、1杯植物油、酱油3茶匙
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人生银行 · 发表于 2018-10-12 14:55

辣椒酱做法：
1、将花椒研磨成粉，取一口锅，加3勺辣椒片（另外两勺先搁一旁）、蒜末、葱段、八角、月桂叶、咖喱粉和植物油，中火加热直到锅中有咝咝声响，不断搅拌直至蒜末变成金黄色后关火，加入研磨好的花椒粉，开火搅拌直到油停止冒泡，加入蒜末和酱油搅拌均匀后熄火。
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人生银行 · 发表于 2018-10-12 14:56

2、常温下放置至少2小时，最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可~

辣椒酱做好了，开始做凉面吧~

人生银行 · 发表于 2018-10-12 14:59

凉面步骤：
1、准备90克芝麻酱、35克花生酱、20克辣椒酱、4勺酱油、2勺陈醋、2勺香油、1勺糖、半杯水（多少取决于麻酱稠度），将材料全部搅拌均匀后放一旁。
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人生银行 · 发表于 2018-10-12 14:59

人生银行 · 发表于 2018-10-12 14:59

人生银行 · 发表于 2018-10-12 15:00

是你的卫龙吗 · 发表于 2018-10-13 16:47

好吃哦