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做最好的素食,遇见最好的自己;一份玉米珍珠饼,一份茹素情

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发表于 2019-2-12 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备

玉米,糯米粉,面粉、细白糖

QQ截图20190212143903.png





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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:41 | 显示全部楼层
制作过程

步骤 1

首先准备好水磨糯米粉,水磨糯米粉和普通糯米粉相比,粉质更细腻柔滑,

做汤团等中式小吃的话,用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。

QQ截图20190212143943.png




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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:42 | 显示全部楼层
步骤 2


准备把玉米剥成粒,这里是3-4根的量,家庭制作用1根即可。

QQ截图20190212144043.png



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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:43 | 显示全部楼层
步骤 3

糯米粉四斤,面粉半斤。家庭做:糯米粉1斤,面粉少许即可。

QQ截图20190212144226.png



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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:44 | 显示全部楼层
步骤 4


加入细白糖适量


QQ截图20190212144253.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:45 | 显示全部楼层
步骤 5


加入少许水和剥好的玉米粒后和面,和成这样的面团即可。


QQ截图20190212144346.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:46 | 显示全部楼层
步骤 6


做成一个一个的小剂子,揉成圆形。

QQ截图20190212144450.png



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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:47 | 显示全部楼层
步骤 7


电饼锅热油,等油温加热后,放入做好的小圆饼,煎至二面金黄即可摆盘出锅。

QQ截图20190212144541.png



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 楼主| 发表于 2019-2-12 14:48 | 显示全部楼层
步骤 8


外酥里嫩,味道清甜可口的珍珠饼就做好咯。

QQ截图20190212144636.png


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