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盖浇饭这样搭配营养又美味,一学

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发表于 2019-2-12 16:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:43 | 显示全部楼层
准备食材

番茄2个、鸡蛋2个、小土豆2个、

秋葵5根、食用油、盐、白糖;

制作过程

步骤 1

先准好需要的食材,把食材分别清洗干净,土豆削去皮待用;

QQ截图20190212164203.png





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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:44 | 显示全部楼层
步骤 2


先用小锅烧一锅开水,把秋葵放进去煮2分钟;


QQ截图20190212164337.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:45 | 显示全部楼层
步骤 3


番茄和土豆分别切碎成小丁,番茄可以用开水烫去皮,也可以不去皮,这个随意,土豆切小一点,比较好熟;

QQ截图20190212164412.png



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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:46 | 显示全部楼层
步骤 4


炒锅上火烧热,放适量食用油,温热后把鸡蛋打散,倒进锅里炒成鸡蛋块,盛出备用;

QQ截图20190212164532.png




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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:47 | 显示全部楼层
步骤 5


炒锅里再放一点底油,把土豆丁和一半的番茄丁放进锅里翻炒;


QQ截图20190212164623.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:49 | 显示全部楼层
步骤 6


翻炒片刻后土豆基本上熟了,番茄丁已经成了番茄汁,加上一大碗热水和盐一起炖至土豆软糯;


QQ截图20190212164721.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:50 | 显示全部楼层
步骤 7


最后再放进剩下的一半番茄块,切好的秋葵小段和之前炒好的鸡蛋块;

QQ截图20190212164831.png



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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:51 | 显示全部楼层
步骤 8


锅里放点白糖翻炒收汁,就可以出锅了;


QQ截图20190212164956.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:52 | 显示全部楼层
步骤 9


米饭用模具做出一个形状,我这里用的是一个向日葵的模具,中间凹进去了,四周凸起的是花瓣。


米饭扣在盘子里,再把炒好的番茄土豆鸡蛋盛在盘子里,就可以上桌开吃了。


QQ截图20190212165042.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:53 | 显示全部楼层

再来一张摆拍,看好又美味~


QQ截图20190212165231.png


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 楼主| 发表于 2019-2-12 16:54 | 显示全部楼层
【小贴士】

▲如果没有模具,可以用家里盛米饭的小碗,装满米饭压紧后扣在盘子里,形状是个小圆包,也很好看;

▲番茄如果提前烫去皮,口感会更好,想要番茄味更浓还可以在炖煮土豆的时候放些番茄酱;

▲食材中的秋葵还可以换成青色的甜椒,在临出锅前放进去就可以;

QQ截图20190212165303.png


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