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提拉米苏的正确做法步骤

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发表于 2019-2-14 09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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幸福感满满的提拉米苏



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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:29 | 显示全部楼层



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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:30 | 显示全部楼层


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:31 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:32 | 显示全部楼层


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1.先将速溶咖啡倒入热水中使其融化



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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:32 | 显示全部楼层
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2.然后加入白砂糖搅拌到糖融化


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:33 | 显示全部楼层
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3.再将咖啡力娇酒倒入一起搅拌均匀备用


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:33 | 显示全部楼层
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4.用锡纸将6寸慕斯圈包住



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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:34 | 显示全部楼层
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5.在底部铺上一层手指饼干,并刷上刚刚做好的咖啡糖液使饼干充分吸收备用


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:35 | 显示全部楼层
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6.用冷水将吉利丁片泡软待用


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:35 | 显示全部楼层
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7.接着制作奶酪糊,将白砂糖和马斯卡彭奶酪一起倒入打蛋盆中


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:36 | 显示全部楼层
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8.然后分次加入蛋黄用电动打蛋器一起充分打融合


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:36 | 显示全部楼层
9.接着倒入柠檬汁搅拌均匀

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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:37 | 显示全部楼层
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10.再加入咖啡力娇酒继续搅拌均匀



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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:37 | 显示全部楼层
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11.将淡奶油用打蛋器打到八九分发



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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:38 | 显示全部楼层
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12.将打发的淡奶油加到奶酪糊中用刮刀翻拌均匀


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:39 | 显示全部楼层
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13.泡软的鱼胶片从冷水里捞出来,隔热水融化成液态后倒入奶酪糊中搅拌均匀


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:39 | 显示全部楼层
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14.将一半的提拉米苏糊倒入慕斯圈中


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:39 | 显示全部楼层
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15.用刮刀将其刮平整


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 楼主| 发表于 2019-2-14 09:40 | 显示全部楼层
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16.然后再将一些手指饼干对半切开



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