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冰箱冷冻食物保存期限

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发表于 2019-6-12 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
家家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放,就以为放进“保险箱”了。有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多。
殊不知,冷冻食物也有保存期限!
微信截图_20190612170656.png


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 楼主| 发表于 2019-6-12 17:08 | 显示全部楼层
冰箱里的肉冻多久不能吃?

微信截图_20190612170740.png

储存鲜肉要注意
✦家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌。
✦所有食品在放入冷冻室前,都应分成封装成一次食用的分量,避免重复化冻。
✦调节冰箱温度,冷冻肉在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存。


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 楼主| 发表于 2019-6-12 17:10 | 显示全部楼层
其他食物能冷藏多久?

微信截图_20190612170930.png

微信截图_20190612170947.png


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 楼主| 发表于 2019-6-12 17:13 | 显示全部楼层
微信截图_20190612171201.png

微信截图_20190612171034.png


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 楼主| 发表于 2019-6-12 17:13 | 显示全部楼层
这些食物别放冷藏室
1淀粉类食物
冷藏会加速淀粉类食物(主食)老化回生而变干变硬,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
2烘焙食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。
但冷藏则会严重影响这些食物的口感、风味,建议现做现吃。
3巧克力
储存巧克力的最佳温度是 5℃~18℃。
储存巧克力时可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。
取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用,这样可以避免巧克力吸收空气中的水分而变质。
微信截图_20190612171131.png


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 楼主| 发表于 2019-6-12 17:14 | 显示全部楼层
4中药材
药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
5香蕉
香蕉放在12℃以下的地方贮存,会发黑腐烂。
与之类似的还有:荔枝、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果,在低温条件下储存,不但更易腐烂,还会破坏营养成分,最佳的办法就是,现买现吃。
6蒜头
蒜头在冰箱里很容易变质、发霉,变得像橡胶那样软。更糟糕的是,即便变坏了,蒜头的外表还是没啥变化,只有切开时才知道有没有坏。
原来冰箱里储存食物还有这么多学问,赶紧学起来~~


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